aromare
Definiție
Acțiunea de a aroma și rezultatul ei; procesul tehnologic sau culinar prin care se adaugă arome, esențe, mirodenii sau uleiuri eterice unui produs alimentar, cosmetic ori farmaceutic pentru a-i conferi o mireasmă ori o savoare plăcută, specifică. Termenul se utilizează uneori ca variantă tehnică sau regională pentru aromatizare, definind faza de prelucrare organoleptică a compușilor.
Echivalente bilingve
- Aromare
- Aromatizare
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: aromarea, plural: aromări, genitiv-dativ: aromării / aromărilor. |
| Formare | Substantivare a verbului 'aroma' prin intermediul sufixului de acțiune, evoluție și proces structural '-re'. |
| Ortografie / Pronunție | [a-ro-má-re] (cu accentul pe penultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Termeni Tehnici și Tehnologii Alimentare Moderne |
Exemple de utilizare în context
RO: Procesul de aromare a ceaiului verde cu flori de iasomie necesită un timp de maturare controlat în depozite.
EN: The process of flavoring green tea with jasmine flowers requires a controlled maturation time in warehouses.
RO: În ultima etapă de producție, substanța trece printr-o aromare rapidă pentru a masca gustul amar al compușilor chimici.
EN: In the final production stage, the substance undergoes rapid aromatization to mask the bitter taste of chemical compounds.
RO: Rețeta tradițională de cozonac implică o aromare intensă a aluatului cu coajă de lămâie răzuită și esență de rom.
EN: The traditional sponge cake recipe involves an intense flavoring of the dough with grated lemon zest and rum essence.
Expresii și sintagme corelate
Proces de aromare / Flavoring process / aromatization stage
RO: Secvența tehnică dintr-o linie de producție în care se injectează uleiurile volatile fine în compoziția de bază.
EN: The technical sequence in a production line where fine volatile oils are injected into the base composition.
Aromare naturală / Natural flavoring
RO: Adăugarea exclusivă de extracte obținute din fructe sau plante reale, fără intervenția aditivilor chimici de sinteză.
EN: The exclusive addition of extracts obtained from real fruits or plants, without the intervention of synthetic chemical additives.
Instalație de aromare / Flavoring unit / flavoring system
RO: Utilaj industrial specializat folosit pentru pulverizarea uniformă a esențelor lichide pe suprafața produselor finite.
EN: Specialized industrial equipment used for the uniform spraying of liquid essences onto the surface of finished products.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.