#boia

• allungherese — Termen de origine italiană (all'ungherese) utilizat în partituri pentru a instrui interpreții să execute un pasaj în stil maghiar, caracterizat prin ritmuri sacadate, accente bruște, sincope și o dinamică pasională specifică muzicii tradiționale lăutărești sau dansurilor de tip ceardaș. În arta culinară internațională, sintagma descrie un mod de preparare al cărnii sau al sosurilor cu o cantitate generoasă de boia (paprika) și smântână.
• ardeia — A condimenta, a pipera sau a freca o mâncare ori o bucată de carne cu ardei măcinat (boia) sau ardei iute pisat pentru a-i conferi un gust picant și arzător; a căpăta o senzație de arsură sau iuțeală în urma contactului direct cu sucul de ardei. În sens figurat, înseamnă a adresa cuvinte aspre, usturătoare sau a pedepsi pe cineva cu severitate.
• ardeiare — Formă verbală substantivată arhaică sau regională care desemnează acțiunea de a pune ardei, de a condimenta intens cu ardei iute sau boia un preparat culinar, precum și rezultatul acestui proces. În lingvistica istorică structurală, reprezintă un infinitiv lung rar format de la un verb derivat din substantivul 'ardei', utilizat în terminologia domestică din anumite zone etnografice pentru a descrie tehnicile de conservare a cărnii sau de pregătire a sosurilor tradiționale.
• ardeiat — Condimentat, frecat sau preparat cu ardei (în special cu ardei iute sau boia); mâncare sau compoziție culinară care a căpătat un gust picant, iute ori o culoare roșiatică în urma adăugării acestui ingredient. În sens structural-gastonomic regional, termenul descrie rântașurile, sosurile sau preparatele din carne care au fost infuzate cu esență de ardei pentru a le spori calitățile organoleptice și iuțeala.
• ardeiere — Acțiunea de a ardeia și rezultatul ei; procesul gastronomic sau tehnic de aplicare, frecare sau tratare a unor produse din carne ori preparate culinare cu praf de ardei (boia) sau distilat de ardei iute pentru conservare și aromatizare. În context legumicol rarisim, poate descrie acțiunea experimentală de altoire sau cultivare intensivă a soiurilor din genul Capsicum.
• ardeietură — Termen rarisim sau regional ce desemnează o tăietură, o crestătură ori o porțiune dintr-un preparat din carne care a fost frecată intens sau umplută cu ardei iute pisat ori boia roșie. În sens figurat sau popular izolat, poate defini senzația reziduală de arsură lăsată pe piele ori pe mucoase în urma manipulării imprudente a legumelor iuți.