DEX » Dicționarul de Termeni Culinari Internaționali și Neologisme » asado

asado

⭐⭐⭐
substantiv neutru (gastronomie / neologism)

Definiție

Un termen gastronomic împrumutat din spațiul sud-american care desemnează o tehnică tradițională de gătire la grătar a unor bucăți mari de carne (în special de vită), preparate lent deasupra unui foc deschis de lemne sau cărbuni; prin extensie, cuvântul definește evenimentul social sau petrecerea în aer liber unde se consumă aceste preparate, reprezentând un pilon central al culturii identitare din Argentina, Uruguay și Paraguay.

Echivalente bilingve

  • Asado
  • Grătar argentinian

Detalii gramaticale și sursă

Tip Flexiune Substantiv neutru, nearticulat (preluat ca atare), articulat: asadoul, plural: asadouri, genitiv-dativ: asadoului.
Formare Neologism gastronomic preluat direct din limba spaniolă, unde provine din participiul trecut al verbului 'asar' (a frige, a găti la grătar).
Ortografie / Pronunție [a-sa-do] (se pronunță exact ca în limba originală, cu accentul pe a doua silabă)
Sursă Dicționarul de Termeni Culinari Internaționali și Neologisme

Exemple de utilizare în context

RO: Bucătarul șef a pregătit un asado veritabil pentru invitații de la ambasada Argentinei.

EN: The head chef prepared a genuine asado for the guests at the Argentine embassy.

RO: Secretul unui asado reușit constă în controlul riguros al temperaturii jarului de lemne aromatice.

EN: The secret to a successful asado lies in the rigorous control of the embers' temperature from aromatic wood.

RO: În fiecare duminică, comunitatea se adună în jurul focului pentru a savura acest asado tradițional.

EN: Every Sunday, the community gathers around the fire to savor this traditional asado.

Expresii și sintagme corelate

Tăietură de asado / Asado meat cut

RO: Secțiune specifică de carne de vită, de regulă din zona coastelor, feliată special pentru grătarul lent.

EN: A specific cut of beef, usually from the ribs area, sliced especially for slow open-fire grilling.

Asado criollo / Creole asado

RO: Varianta rustică și tradițională de grătar, realizată în zonele rurale de către gauchos pe țepușe verticale.

EN: The rustic and traditional variant of barbecue, performed in rural areas by gauchos on vertical skewers.

Sos pentru asado / Asado sauce

RO: Condiment lichid aromat, cum este chimichurri, folosit pentru a marina sau a stropi carnea în timpul friptului.

EN: An aromatic liquid condiment, such as chimichurri, used to marinate or baste the meat during roasting.

Cuvinte cheie

#asado #substantiv neutru #gastronomie #gratar argentinian #carne de vita #tehnica culinara #friptura lenta #neologism
📊

Informații și știri de ultimă oră