#gratar argentinian
- asado — Un termen gastronomic împrumutat din spațiul sud-american care desemnează o tehnică tradițională de gătire la grătar a unor bucăți mari de carne (în special de vită), preparate lent deasupra unui foc deschis de lemne sau cărbuni; prin extensie, cuvântul definește evenimentul social sau petrecerea în aer liber unde se consumă aceste preparate, reprezentând un pilon central al culturii identitare din Argentina, Uruguay și Paraguay.