afumătoare
Definiție
Anexă gospodărească, încăpere special amenajată sau construcție tehnică de dimensiuni variabile în care se produce fum în mod controlat pentru conservarea și aromatizarea produselor alimentare (carne, pește, brânzeturi). Funcționează prin arderea mocnită a rumegușului sau a lemnului de esență tare, asigurând o distribuție omogenă a agenților antiseptici din fum.
Echivalente bilingve
- Afumătoare
- Cameră de afumare
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: afumătoarea, plural: afumători, genitiv-dativ: afumătorii / afumătorilor. |
| Formare | Substantiv derivat din verbul 'afuma' prin adăugarea sufixului instrumental-funcțional '-ătoare'. |
| Ortografie / Pronunție | [a-fu-mă-toa-re] (pronunțat cu diftongul 'oa' în silaba a patra) |
| Sursă | Dicționarul Explicativ al Limbii Române (DEX) |
Exemple de utilizare în context
RO: În fiecare iarnă, bunicul curăță vechea afumătoare din cărămidă înainte de a agăța cârnații și slănina.
EN: Every winter, grandfather cleans the old brick smokehouse before hanging the sausages and bacon.
RO: Am achiziționat o afumătoare electrică modernă, dotată cu termostat și generator automat de rumeguș.
EN: I purchased a modern electric smokehouse, equipped with a thermostat and an automatic sawdust generator.
RO: Fumul dens din afumătoare trebuie evacuat lent printr-un horn îngust pentru a asigura o uscare uniformă.
EN: The dense smoke inside the smokehouse must be evacuated slowly through a narrow chimney to ensure uniform drying.
Expresii și sintagme corelate
Afumătoare tradițională / Traditional smokehouse
RO: Construcție din lemn sau piatră, amplasată în curte, folosită conform obiceiurilor rurale pentru conservarea lentă a preparatelor.
EN: A wooden or stone structure, located in the yard, used according to rural customs for the slow preservation of dishes.
Afumătoare cu flux continuu / Continuous-flow smokehouse
RO: Instalație industrială de mari dimensiuni în care produsele alimentare se deplasează pe o bandă rulantă prin zona cu fum.
EN: A large-scale industrial facility where food products move on a conveyor belt through the smoked zone.
A pune la afumătoare / To put in the smokehouse
RO: Sintagmă gospodărească ce indică începerea procesului efectiv de expunere a bucăților de carne la fum.
EN: A household phrase indicating the start of the actual process of exposing meat cuts to smoke.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.