#proces culinar
- apătoșa — A transforma sau a deveni apătos; a crește excesiv conținutul de apă al unui preparat, al unui țesut sau al unui amestec material, determinând pierderea densității sau a gustului original. Ca verb reflexiv, descrie procesul prin care o substanță își pierde consistența fermă și se diluează structural sub influența umidității sau a căldurii.