așungare
Definiție
Acțiunea de a așunga sau de a trata un produs ori o suprafață cu grăsime animală (osânză sau unsoare), precum și rezultatul acestui proces structural; tehnică tradițională de conservare a alimentelor ori de impermeabilizare a unor materiale textile sau din piele prin impregnarea lor cu un strat dens de lipide.
Echivalente bilingve
- Așungare
- Impregnare cu unsoare
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: așungarea, plural: așungări, genitiv-dativ: așungării / așungărilor. |
| Formare | Substantivare a verbului neologic sau regional 'a așunga' prin intermediul sufixului de acțiune '-are'. |
| Ortografie / Pronunție | [a-șun-ga-re] (cu accentul pe penultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Termeni Tehnici Arhaici și Forme Emergente |
Exemple de utilizare în context
RO: Un procedeu corect de așungare a cizmelor de piele le protejează structural împotriva umezelii de iarnă.
EN: A proper process of greasing leather boots structurally protects them against winter moisture.
RO: Această așungare periodică a uneltelor din fier din gospodărie previne apariția ruginii parazitare.
EN: This periodic fat impregnation of the household iron tools prevents the occurrence of parasitic rust.
RO: Rețeta veche prevede o așungare lentă a cărnii înainte ca aceasta să fie pusă la păstrare în oale de lut.
EN: The old recipe provides for a slow fat coating of the meat before it is stored in clay pots.
Expresii și sintagme corelate
Procedeu de așungare / Greasing procedure
RO: Succesiune de pași tradiționali prin care un material organic este acoperit cu unsoare pentru a fi protejat structural.
EN: A sequence of traditional steps through which an organic material is covered with grease to be structurally protected.
Așungare la cald / Hot fat impregnation
RO: Tehnică de aplicare a grăsimii topite pe o suprafață poroasă pentru o absorbție profundă și uniformă.
EN: A technique of applying melted fat to a porous surface for a deep and uniform absorption.
Așungare de conservare / Preservation coating
RO: Metodă empirică din gastronomia rurală de izolare a produselor din carne într-un mediu lipidic dens.
EN: An empirical method from rural gastronomy of isolating meat products within a dense lipid medium.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.