arak
Definiție
O băutură alcoolică distilată tradițională, incoloră și nesedimentată, aromată cu anason, extrem de populară în țările din Orientul Mijlociu și în bazinul mediteraneean (cum ar fi Liban, Siria, Iordania). Este obținută de obicei prin tripla distilare a mustului de struguri fermentat și se consumă diluată cu apă rece și gheață, moment în care băutura capătă un aspect alb-lăptos specific datorită precipitării uleiurilor de anason (efectul luche).
Echivalente bilingve
- Arak
- Băutură de anason
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv neutru, articulat: arakul, plural: arakuri (folosit comercial pentru sortimente), genitiv-dativ: arakului / arakurilor. |
| Formare | Împrumut neologistic preluat din limba arabă (ʻaraq), însemnând literal transpirație sau condens, cu referire directă la procesul fizic de distilare picătură cu picătură. |
| Ortografie / Pronunție | [a-rac] (se pronunță scurt, cu accentul pe a doua silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Termeni Culinari și Gastronomie Internațională |
Exemple de utilizare în context
RO: Gazda a servit oaspeții cu un pahar de arak libanez alături de diverse aperitive din meze.
EN: The host served the guests a glass of Lebanese arak alongside various mezze appetizers.
RO: Atunci când torni apă peste arak, lichidul transparent se transformă imediat într-o culoare opacă și albicioasă.
EN: When you pour water into arak, the transparent liquid immediately transforms into an opaque and whitish color.
RO: Producția artizanală de arak folosește cazane de cupru tradiționale și lemn de măslin pentru controlul focului.
EN: The artisanal production of arak uses traditional copper alembics and olive wood for fire control.
Expresii și sintagme corelate
Efectul de arak / Louche effect / spontaneous emulsification
RO: Fenomenul fizico-chimic de tulburare lăptoasă a băuturii când este amestecată cu apă, cauzat de uleiul esențial numit anetol.
EN: The physico-chemical phenomenon of the beverage turning milky when mixed with water, caused by the essential oil named anethole.
Servirea arakului / Serving arak / traditional preparation
RO: Ritualul gastronomic specific care impune diluarea distilatului în proporție de o treime alcool și două treimi apă, adăugând gheața la final.
EN: The specific gastronomic ritual requiring the dilution of the spirit in a ratio of one-third alcohol and two-thirds water, adding ice last.
Arak libanez / Lebanese arak / premium araq
RO: Sortiment de mare notorietate internațională, considerat standardul de aur al băuturilor de anason datorită calității strugurilor Obaideh sau Merwah.
EN: An assortment of high international notoriety, considered the gold standard of anise spirits due to the quality of Obaideh or Merwah grapes.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.